理化檢驗主要做水質或者食品等理化指標的測定，不包括結核、艾滋病等傳染病的檢測。疾控中心實驗室都存在安全問題，除了生物安全之外，理化實驗室存在化學試劑或者反應產(chǎn)物、毒物等中毒的可能，必須具備相關知識。負責任的cdc上崗前會進行培訓的。

理化檢測包含兩方面的內容，也就是分別通過物理方式以及化學方式對樣品進行檢測，這樣也就能夠測出很多有用的數(shù)據(jù)。物理指標的檢測包括產(chǎn)品的重量，尺寸和密度等等，這些指標可以通過儀器直接測量，而且出結果也非?？?，但是為了保證結果的可信度，需要多檢測一些樣本，再通過統(tǒng)計學的方法求平均值。另外物理檢測當中也包含一些相對復雜的方法，比如檢測果汁當中的含糖量，通常使用的方法是對樣本的折光度進行檢測，這樣就能推斷出其中的糖份含量，所以也是一種物理方法。

那么理化檢驗包含哪些實驗項目呢？1、物理化學實驗包含成分分析,物理學實驗、金相檢驗。2、化學成分分析一般包含原材料的成份檢測,物理學實驗一般包含:強度、抗壓強度、妥協(xié)塑形變形等物理學主要參數(shù)，金像檢驗一般包含合金成分宏觀經(jīng)濟檢測等。